Kampot Pfeffer Bericht 2017

Andreas Müller


Sehr geehrte Kunden

Nun sind wir bald 3 Jahre als Kampot Pfeffer Verkäufer auf dem Markt.

Dazu einen kleinen Status Bericht.

Vor ca. 3 Jahren begann ich die Idee einen Shop einzurichten in Deutsch und Kampot Pfeffer nach Europa zu verkaufen.

Es begann mehr schleppend und sehr langsam bis die ersten Kunden bestellten. Auch war alles sehr Unprofessional am Anfang, was aber Stück für Stück verbessert wurde.

Ein kleiner Druchbruch kam mit einem Artikel in der FAZ wo ich erwähnt wurde. En weiterer Erfolg nach ca. 1,5 Jahren war das die Internet Seite von Kampot Pfeffer oben dabei war auf den ersten Seiten mit “Willkommen Kampot Pfeffer” bei Google, Bing und Yahoo.

Zwischen durch kamen auch größere Bestellungen von ca. 10- 20 kg rein und Anfragen. Auch konnte ich in Stuttgart einen ökonomischen Laden ( http://Plattsalat.de ) überzeugen von der Qualität des Pfeffers und als Kunden gewinnen.

Kaffee Mondulkiri wurde seit Mitte des Jahres mit in den Direktverkauf aus Kambodscha genommen. Ein Edles Produkt aus Kambodscha. Nur lohnt es sich erst bei einer größeren Menge so das es leider der Privat Kundschaft noch nicht zu Teil wird. Arbeite aber an einer Lösung diesen köstlichen Kaffee in Deutschland, Österreich, Schweiz, Europa anzubieten in kleineren Mengen.

Die Einnahmen stiegen stehts langsam an und es ist nicht einfach durchzuhalten, bis der Shop soviel abgibt das eine Familie und ich davon in Kambodscha leben können.

Doch ich bin sehr zuversichtlich was die Zukunft angeht und denke das es in weiteren 2 Jahren durch Zuverlässigkeit und Vertrauen der Kunden zum Erfolg führt und die Marktanteile steigen.

Meinen Prinzipien fair zu handeln und das auch an meinen Kunden weiterzugeben blieb ich treu. Auch mit meinem Kampot Pfeffer Farmer geht es ins 3 Jahr unserer Zufriedener Geschäftsverbindung. 

Bis der Durchbruch kommt und ich und Chefin Nuon Saron davon leben können, suche ich für Jährlich 4 – 5 Monate eine Arbeit im Sozialbereich oder als Sicherheitskraft. 

Mit freundlichen Grüßen und ein gutes neues Jahr allen für 2017

ihr Kampot Pfeffer Händler 

Andreas Müller 

Hilfe für Kambodscha

Hilfe für Kambodscha (Sozial Projekt). Start im August 2016 
Sehr geehrte Damen und Herren
Ich lebe nun schon 7 Jahre in Kambodscha und ich liebe die Menschen und das Land. 
Doch eins geht mir sehr an die Nieren und das ist die Armut und die Chancenlosigkeit der Kinder auf dem Land je eine vernünftige Arbeit zu bekommen bei der Sie nicht ausgenutzt werden oder für die viele Familien die durch Krankheit eines Familienmitgliedes ruiniert sind.

Mit einer Grundbildung im Schreiben und Lesen wie Unterstützung im Englischen steigen die Chancen enorm.

Hier ein Artikel 

Das Geschäft mit dem Mitleid – Die dunkle Seite der Freiwilligenarbeit  https://youtu.be/PmMVmCmM6WY

Deshalb ist es so wichtig das Vorort die Probleme angegangen werden und die Eltern ihre Kinder erst gar nicht weggeben müssen. 

Auch bei Krankheiten wird erst oft zu spät zum Arzt gegangen oder Konsultiert da oft die Angst vor hohen Rechnungen die Kranken abhält.

Oft ist es aber die frühe Untersuchung um genau das zu verhindern. Da frühzeitig gegen Infektionen und Beschwerden mit Medikamente entgegen gewirkt werden kann.

Die leidtragenden sind immer die Kinder.

Ich will den Menschen helfen ohne an eine Religion gebunden zu sein um die Hilfe in Anspruch nehmen zu können.

Zur Zeit bin ich seit dem 12.Februar in Deutschland und Versuche vergebens bei einer Mission oder anderen sozialen Organisation als Helfer einen Platz in Kambodscha zu bekommen.

Obwohl es in Kambodscha dringend notwendig wäre. Nur die Rechtliche Situation und Korruption beflügelt nicht gerade da zu investieren. Was man auch verstehen kann.

Es gibt kleiner Organisationen die sich sehr angagieren aber auch oft nur einen Bruchteil an Hilfe leisten können als gebraucht wird.

Deshalb habe ich mich entschlossen ein eigens Projekt auf Spenden aufzubauen. Wo das ganze Geld bis auf 700 € was ich zum Leben brauche in die Hilfe Vorort einfliest. 

Auch fliest das Geld was ich einnehme durch meinen Kampot Pfeffer Shop ganz in das Projekt. (http://pfeffer-aus-kampot.com)
Wie zum Beispiel:
-Kleinkredite an Familien ohne Zinsen für Notfälle bis zu 150 Dollar
-Kostenlose Englisch Schulbildung von Kindern von einem ansässigen Khmer/Englisch
 Lehrer.
-Schulungsmaterial bereitstellen.
-Erste Arztuntersuchungen bei Krankheiten.
-Krankenfahrten in die Hauptstadt.
-Krankenhaus Behandlungs-Zuschuss.
-Reis Abgabe an Armen Familien. ( Sack 50 kg kostet ca. 20-25 Dollar)
-Hilfe bei Alkohol Problemen.
-Schulgeld für ärmer Kinder bereitstellen ( täglich pro Kind ca.1000 Riel (ca. 0,25 $ cent).
-Ausbildungsgeld Unterstützung für Jugendliche, in Kambodscha muss man in einem Betrieb
 Lehrgeld noch bezahlen, das mit dem Chef ausgehandelt wird. Es beinhaltet Kost und
 Wohnen beim Arbeitgeber.
-1 mal die Woche freies Essen für Kinder nach der Schule.
Das Projekt
wird in der Provinz Prey Veng starten, wo ich die Unterstützung von den Menschen Vorort habe, da ich im Umkreis von ca. 40 km der einzige ansässige Ausländer bin.
 Was ich Garantiere
-genaue Buchführung über die Spendengelder.
-Nachweise über die Ausgaben durch Belege.
-Veröffentlichung eines kurzen Monatsberichtes und ausführlichen Jahresberichtes.
-Spendengelder kommen zu 100 % Direkt in dem Projekt in Kambodscha an (abzüglich Bankkosten)


Was ich einbringe

-mein Herz und liebe Menschen zu helfen, den Christlichen Glauben der

 Nächstenliebe das es sich lohnt Menschen zu helfen.

-Meine Zeit und Lebenserfahrung im Umgang mit Menschen, wie auch 2 abgeschlossene

 Berufsausbildungen als Fliesenmosaikleger und IT- Systemelektroniker des weiteren

 Erfahrung in Sozialen Bereich 2 Jahre Nachbarschafts Helfer bei der AWO Stuttgart Ost,

 eine abgeschlossene freiwillige Suchthelfer Ausbildung bei der Diakonie Stuttgart.

 Regelmäßige Auffrischung des Erste Hilfe Kurs (letzte vom 01.04.2016)

-Meine 4 Jahre Erfahrung mit dem Landleben in Kambodscha und den Problemen der Familien.
Ich bewerbte mich bei vielen Stellen um in Kambodscha Hilfe leisten zu können, doch wie üblich in der Westlichen Welt zählt das Papier ( Nachweise über ein höheres Studium), nicht das Herzblut dazu.

Deshalb entschloss ich mich selber was auf die Beine zu stellen, von dem ich weiß das ich es auch Leisten kann mit Gottes Hilfe.

Es steht alles am Anfang und ich bitte euch dafür zu beten.

Den ohne Gottes Segen kann ich mich noch so sehr abstrampeln und gutes tun wollen. Es wird keine Früchte tragen. 

Wer Interesse hat sich daran zu beteiligen, finanziell oder durch Mitarbeit Vorort oder auch sonst sich einbringen will, wäre ich Dankbar sich im Vorraus unter leben@inruhe.de seine Unterstützung mitzuteilen. 

Alle werden in eine Liste mit aufgenommen und erhalten somit alle neusten Mitteilungen. 

Auch Beten ist eine der Größten Unterstützungen für das Projekt.

Andreas Mueller

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Kategorien: Mitten im Leben, News

Kleiner vegetarischer Salat Snack

 


Es braucht nicht viel

einen halben kleineren Eisbergsalat,

Essig,

Öl,

Je nach Geschmack ein wenig Salz, Zucker und frische Kräuter.

100 gr. Vegetarier Paprika Wurst

Und vorallem den Roten Kampot Pfeffer am Schluss frisch gemahlen drüber.

Angerichtet in 5 Minuten und sehr lecker.
Ihr Kampot Pfefferhändler

Andreas Müller

 

 

Versand Neuigkeiten

Liebe Kunden.

Der Versand wird aufgebessert passender zum Produkt.

Bisher wurde der Versand immer in Gepolsterten Versandtaschen abgewickelt. Und Handschriftlichen Absender und Empfänger.

Das Ändert sich.

Ab dem 19.02.2016 wird die Ware in Festen Kartons versendet, wie auch gedruckte Adressediketten aufgeklebt.

Ich bitte alle die nicht zufrieden waren wir um Entschuldigung für mein anfängliches Defizit im versenden der Ware.

 

mit freundlichen Grüßen

Ihr Kampot Pfefferhändler

Andreas Mueller

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Besuch geplant

Nächste Woche geht es wieder auf die Farm um Pfeffer einzukaufen. Qualität ist mir wichtig und deshalb kaufe ich den Kampot Pfeffer immer persönlich ein, auch um zu sehen ob sich was auf der Farm geändert hat. 

Es ist auch immer ein schöner Besuch in der herrlichen Landschaft Kampot/Key

 Ihr Kampot Pfefferhändler 

Andreas Müller  

Der König Roter Kampot Pfeffer

Und wieder lernt man nie aus vorallem was Pfeffer angeht.

Beschreibung, Aroma und Geschmack, Verwendung

Genannt:
echter original roter Pfeffer aus Kambodscha aus der Provinz Kampot.
In der Khmer Sprache “Merik” ausgesprochen Pfeffer.

Ich empfehlen den Roten Kampot Pfeffer nur für Speisen wie gegrilltem Fisch ,kurzgebratenes Fleisch sowie bei Salate grobkörnig zu verwendet. Am Besten mit einem Mörser das ganze Pfefferkorn zerkleinern damit sein ausgeprägtes Pfefferarome wie die früchtige Schärfe erhalten bleiben und viele Speisen veredeln.
Auch bei schweren Soßen mit Wild ist er unentbehrlich.
Nicht umsonst wird er der König unter den Pfeffern genannt der Edle rote Kampot Pfeffer ein unvergesslicher Genuss.

Das Fruchtige des Pfeffers kann nicht bei zu langer Hitze verwendet werden also bei allen Schmorgerichte, geht das feine Aroma des Roten Kampot Pfeffer verloren, besser eignet sich für solche Gerichte der weiße Kampot Pfeffer der rote Pfefffer hat die Eigenschaft
mild, fruchtig wie pfeffrig-scharf zu sein.

Auch kann man den Roten Kampotpfeffer zu einer Menge an anderen Gewürzen verwenden..

Ihr Kampot Pfefferhändler
Andreas Müller

Vertreibe Kampot Pfeffer um als Auswander leben zu können, auch um die Menschen gesundheitlich hier zu unterstützen auf dem Land. @pfeffer-aus-kampot.com

Kampot Pfeffer Genuss

Der Weiße Kampotpfeffer und Fisch

Am besten zu gegrilltem und gebratenem Fisch ist der weiße Kampot Pfeffer mit seiner stärkeren und würziger Schärfe mit seiner Kürbis Struktur zu empfehlen.
Wie immer bin ich selber ein Fan vm Kampot Pfeffer und nutze den Pfeffer bei vielen Speisen.
Hier eine kleine Dippsosse zum Fisch.

Benötigt werden 5 Gramm Kampot Pfeffer diesen grob mahlen in eine Kleine Dippschale geben, dazu einen halben Teelöffel Salz verrühren.
Weiter geht es mit einer Limone die geviertelt wird und in die Schale zu der Mischung, der Saft ausgedrückt wird. Dann verrührt und der Dipp zum gegrilltem Fisch ist fertig.
Zum Fleisch wie Schwein und Rind die Dippsosse mit schwarzen Kampot Pfeffer oder roten Kampot Pfeffer mischen.

Zutaten:
1 Limone
1/2 Teelöffel Salz
ca. 5 gr. Kampot Pfeffer Grobfein gemahlen.

Das Video dazu kann mit weißem gemahlenen Pfeffer 

oder wie ich, der Pfeffer zum Roten Kampotpfeffer Dip hergestelle

ihr Kampotpfeffer Händler 

Andreas Müller